Antep Fıstıklı Sarma

Antep Fıstıklı Sarma Malzemeleri

* Antep Fıstıklı Sarma tarifi

Şurup:

2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur:

0,5 çay bardağı süt
0,5 çay bardağı yoğurt
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı limon suyu
2 – 2,5 su bardağı un
0,5 çay kaşığı Hamur Kabartma Tozu

Açmak için:

2,5 su bardağı Buğday Nişastası

Sürmek için:

100 g eritilmiş tereyağı

Dolgu:

400 g öğütülmüş Antep fıstığı

Kalıp:

Dikdörtgen fırın tepsisi (22×30 cm)

Hazırlanışı

1

Antep Fıstıklı Sarma Şurubun hazırlanışı

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateş üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin ve ocağı kısın. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2

Antep Fıstıklı Sarma Hamurunun hazırlanışı

Süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve limon suyunu bir kaba alın ve çatal ile iyice çırpın. Üzerine un ve hamur kabartma tozunu eleyerek ekleyin. İyice yoğurup üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin.

3

Antep Fıstıklı Sarmayı Şekillendirme ve pişirme

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Süre sonunda hamuru 20 eşit parçaya bölün. Bir parçasını alıp nişasta serpilmiş tezgahta oklava ile 20 cm çapında açın ve üzerine fırça yardımı ile az miktarda eritilmiş tereyağı sürün. Üzerine öğütülmüş Antep fıstığı serpin ve rulo şeklinde sarın. Rulonun iki kenarındaki ince yerleri kesip kalıbın kısa tarafına yerleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve aralarda boşluk kalmayacak şekilde kalıba yan yana sıralayın. Üzerine tereyağı sürüp bıçak ile eşit şekilde kesin ve pişirin.

Antep Fıstıklı Sarma

Antep Fıstıklı Sarma

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 – 25 dakika

Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin ve soğuk şurubu her tarafına dökün. Soğutup servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

nizipten logo

Tüm ürünlerimiz damak tadınız için özenle hazırlanıp sizlerin beğenisine sunuluyor.

Kredi kartı bilgileriniz 256bit SSL sertifikası ile korunmaktadır.


İletişim Bilgilerimiz

Nizip / Gaziantep

+90 (507) 263 55 42

Sosyal Medyada Biz

Kampanya ve duyurulardan haberdar olmak için e-bültene kayıt olun!

    ArabicChinese (Simplified)EnglishFrenchGermanItalianPersianRussianTurkish
    X